فعاليتهاي آموزشي :

دوره هاي آمورزشي تحت گرايشهاي پذيرائي و اقامتي تعريف شده بر حسب زمان و ميزان ارائه مطالب به دو گروه بلند مدت و كوتاه مدت تقسيم مي شوند . ( مسئوليت تهيه كليه مواد اوليه و ابزار كار در طول دوره به عهده مركز آموزش مي باشد . ) 

دوره هاي پذيرائي :

مجموعه مطالب علمي و عملي ارائه شده در اين دوره ها جهت پاسخ به نياز علاقه مندان ( اعم از خانگي و صنعتي ) و دست اندركاران هتل ها ، رستورانها ، مراكز غذارساني ، قناديها ، كافي شاپ ها ، متصديان امور پذيرائي و غيره به شناخت و فراگيري مهارت و اصول و هنرهاي زير گروه آشپزي ، قنادي ، مديريت سرويس و ... مي باشد . عناوين برخي از اين دوره ها به اختصار در ذيل قيد گرديده است :

1 - آشپزي عمومي ( ايراني - خارجي ) :

اين دوره 6 ترم تحصيلي برابر با 216 ساعت آموزش تئوري و عملي را شامل مي شود كه فراگيران علاوه بر دريافت اطلاعات نوين و جامع هنر آشپزي تخصصي ( شيوه هاي آماده سازي ،‌مرينيت ، بلانشه ، طبخ گارنيش ،‌سرو و نگهداري و ...) غذاهاي ايراني و بين المللي و اطلاعات تكميلي از 6 زمينه مورد نياز و مرتبط - عمدتا رها شده - به شرح زير بدست مي آورند :

1 - 1 - كار عملي - كارورزي ( فراگيران به طور دلخواه به همراه اساتيد در قسمتهاي عملي و آماده سازي دروس مشاركت مي كنند )

2 - 1 - غذاشناسي و اصول صحيح تغذيه ( آشنائي با رژيم هاي غذايي و منابع ريز مغذي ها به همراه نقش هر يك در سلامتي غذا و مصرف كنندگان و ... )

3 - 1 - بهداشت فردي ، مواد اوليه ، ابزار و محيط كار

4 - 1 - ايمني و اطفاء حريق ( روشهاي نگهداري و عيب يابي لوازم برقي ، گازي و برنده - مهار و پيشگيري حوادث و ... )

5 - 1 - سازماندهي نيروي انساني ( اصول سرپرستي ، چارت سازماني ، سلسله مراتب و ... )

6 - 1 - قانون كار ( مفاهيم اساسي : قوانين كار ، كارفرما ، قرارداد كار و ... )

2 - قنادي عمومي ( ايراني و خارجي ) :

اين دوره 6 ترم تحصيلي برابر با 216 ساعت آموزش را شامل مي شود كه علاقه مندان هنر قنداي روش كامل تهيه انواع :

- دسرها ( كرم ، شارلوت ، سوفله ، شكلات ، پفك و ... )

- تارت ها : ( پاي سيب ، گيلاس ، بادام و ... )

- نان ها ( سنتي و فانتزي )

- شيريني هاي خشك و بيسكوئيت ها 

- شيريني هاي تر و خامه اي 

- كيك هاي بسيار متنوع و ...

- داراي اصالت ايراني ، ارمني ، روسي ، تركيه اي ، دانماركي ، ايتاليائي ، سوئيسي ، فرانسوي ، اتريشي ، آلماني ، مكزيكي و ... را به صورت علمي و عملي فرا مي گيرند . لازم به ذكر است فراگيران همانند دوره آشپزي اطلاعات تكميلي از 6 سرفصل مذكور بدست مي آورند .

عناوين ديگر دوره هاي پذيرائي به علت تنوع بالا و وجود سرفصل هاي متعدد به اختصار ذكر گرديده است :

دوره هاي اقامتي :

دوره هاي اقامتي جهت افزايش تاثير گذاري و بهره وري نيروهاي شاغل در هتل ها ، ميهمانپذيرها ، رستورانها و ... طراحي و ارائه گرديده كه به علت تنوع بالا و وجود سرفصل هاي متعدد تنها به ذكر نام هر دوره اكتفا مي گردد .

به دوره هائي كه برگزاري آنها بيش از 100 ساعت زمانبرده و گواهينامه هاي پايان دوره پس از آزمون تئوري و مهارت سنجي ( جهت اطمينان از كيفيت آموزش ) توسط سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري صادر مي گردد ، دوره هاي بلند مدت و دوره هاي خاص و موضوعي كه عمومآ به صورت تكدرس بوده دوره هاي كوتاه مدت اطلاق مي گردد . در صورت تمايل به كسب اطلاعات بيشتر مي توانيد با ما تماس بگيريد .

جدول اطلاعات اجرايي دوره هاي خارج از موسسه نوآموزان جهانگرد

جدول اطلاعات اجرايي دوره هاي داخل موسسه نوآموزان جهانگرد

جدول اطلاعات اجرايي شركت آموزش خدمات هتلداري و جهانگردي نوآموزان جهانگرد